Bocaditos de acelga: una receta práctica y sabrosa para cualquier ocasión.

Los bocaditos de acelga se han convertido en una opción ideal para quienes buscan una comida rápida, nutritiva y con ingredientes accesibles. En menos de media hora, es posible preparar estas pequeñas delicias fritas que combinan la frescura de la verdura con el sabor intenso del queso y las especias.

INGREDIENTES:

• 400 g de acelga fresca, lavada y picada.

• 4 huevos.

• 100 g de queso rallado (preferentemente parmesano o similar).

• 4 cucharadas de harina 0000.

• 1 cucharadita de pasta de ajo, pimentón y pimienta al gusto.

• Aceite para freír.

PASO A PASO:

• En un recipiente amplio, mezclar la acelga picada con los huevos, el ajo, el queso, las especias y la harina hasta obtener una masa espesa.

• Si la mezcla queda muy líquida, se puede añadir una cucharada extra de harina para mejorar la consistencia.

• Formar pequeñas porciones con la ayuda de dos cucharas o con las manos.

• Freír en abundante aceite caliente (alrededor de 180 °C) hasta que los bocaditos estén dorados y crujientes por fuera.

• Escurrir sobre papel absorbente antes de servir.

Estos bocaditos pueden servirse como entrada, acompañamiento o incluso como plato principal junto a una ensalada o arroz. Su textura crujiente por fuera y tierna por dentro los convierte en una opción muy popular para toda la familia.

Además de ser una receta económica, permite aprovechar la acelga de manera creativa, incorporándola a preparaciones atractivas incluso para quienes no suelen disfrutar de las verduras.

En definitiva, los bocaditos de acelga son una propuesta fácil, rápida y deliciosa, perfecta para quienes buscan una alternativa casera con mucho sabor y poco tiempo de cocina.