Albóndigas jugosas y fáciles: el clásico que nunca falla.

Esta receta de albóndigas de carne molida representa la esencia de la cocina casera: sencilla, económica y llena de sabor. Con ingredientes básicos como carne, huevo, pan rallado y condimentos, logra un plato jugoso y versátil que se adapta a cualquier ocasión.

INGREDIENTES:

• 500 g de carne molida.

• 2 huevos.

• ½ taza de pan rallado.

• ½ cebolla finamente picada.

• 1 diente de ajo picado o una pizca de ajo en polvo.

• 1 cucharadita de orégano.

• 1 cucharada de perejil fresco picado.

• Sal y pimienta al gusto.

• 2 cucharadas de harina (opcional, para mayor consistencia).

• Aceite para freír o salsa de tomate para cocer.

PASO A PASO:

• En un recipiente amplio, mezcla la carne molida con los huevos, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el orégano, el perejil, la sal y la pimienta.

• Amasa con las manos limpias hasta obtener una masa uniforme. Si la mezcla está muy húmeda, añade un poco de harina o más pan rallado.

• Forma bolitas del tamaño deseado, procurando que todas sean similares para una cocción pareja.

• Puedes elegir entre dos métodos:

Fritas: calienta aceite en una sartén y cocina las albóndigas hasta que estén doradas por fuera.

En salsa: sofríelas ligeramente y luego cocínalas en tu salsa favorita (por ejemplo, de tomate casera).

• Sirve calientes, acompañadas de arroz, puré de papas o pasta.

TIEMPO DE COCCIÓN: 15 Minutos.