Huerta en casa (Uruguay): tres verduras para plantar en noviembre y cosechar en verano.

En Uruguay, noviembre es un buen momento para preparar la huerta de verano con tomates, zapallitos y pepinos.

Los tres necesitan sol directo, tierra fértil y riego regular.

En Maldonado, como en el resto del país, los plazos de cosecha dependen de la variedad elegida, las temperaturas y la luz que recibe cada planta.

TOMATE

Se puede empezar con semillas o trasplantar un plantín para adelantar la cosecha. Según la variedad, los primeros tomates maduran entre 60 y 90 días después del trasplante. Quienes elijan sembrar desde cero deberán sumar el tiempo que demora la planta en llegar a esa etapa.

Conviene reservarle un lugar con al menos seis horas diarias de sol directo y colocar un tutor para sostener el tallo a medida que crece. En el cantero o la maceta, el suelo debe mantener una humedad pareja. Regar al pie de la planta evita mojar el follaje y ayuda a prevenir enfermedades.

ZAPALLITO

Es el más rápido de los tres y necesita espacio para extender sus hojas. Con buena iluminación y riego frecuente, especialmente durante los días de calor, la primera cosecha suele llegar entre 45 y 60 días después de sembrar.

Conviene recoger los frutos mientras están tiernos y tienen un tamaño mediano. Si permanecen demasiado tiempo en la planta, las semillas se agrandan y la pulpa pierde textura. La recolección frecuente favorece la producción de nuevos zapallitos.

PEPINO

Sus tallos pueden extenderse sobre el suelo o trepar por una guía. Esta última opción permite aprovechar mejor un cantero chico o un rincón soleado del patio. Durante el crecimiento necesita agua suficiente y buen drenaje para evitar encharcamientos.

Los primeros pepinos suelen estar listos entre 50 y 70 días después de la siembra. Al igual que con el zapallito, cosecharlos con frecuencia ayuda a prolongar la producción.

Antes de plantar, conviene incorporar compost y dejar espacio entre ejemplares para que reciban suficiente luz.