Gastronomía
¿Sin ideas para cocinar? Rápida, rica y económica así se hace la tarta de atún.
Una opción práctica y económica se suma esta semana a la columna gastronómica de Cadena del Mar: una tarta de atún clásica, sabrosa y fácil de preparar, ideal para resolver comidas rápidas sin resignar sabor ni textura. Perfecta para la mesa familiar o para llevar en vianda.
La columna de gastronomía de Cadena del Mar incorpora esta semana una propuesta pensada para resolver comidas cotidianas con poco esfuerzo: una tarta de atún sabrosa, económica y ideal para aprovechar productos de despensa. Se trata de una preparación versátil, que funciona tanto para una cena familiar como para llevar en vianda, y que destaca por su equilibrio entre vegetales, pescado y queso.
Con un procedimiento simple y una cocción moderada, la receta ofrece un relleno jugoso y bien condimentado, sostenido por una masa clásica que se dora en horno hasta lograr textura crujiente. Una opción práctica para quienes buscan platos caseros sin complicaciones.
INGREDIENTES
• 1 morrón verde
• 1 morrón rojo
• 1 masa para tarta (disco)
• 2 cebollas
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 300 g de salsa de tomate
• 2 latas de atún
• Sal y pimienta, a gusto
• 100 g de queso cremoso
PASO A PASO
• Precalentar el horno a 180 °C.
• Cortar morrones y cebolla; saltear hasta tiernizar.
• Añadir sal, laurel, pimentón y la salsa de tomate. Cocinar algunos minutos.
• Sumar el atún escurrido y mezclar. Retirar las hojas de laurel.
• Disponer la masa de tarta en un molde.
• Volcar el relleno y distribuir cubos de queso cremoso en la superficie.
• Hornear hasta que la masa esté dorada.