Gastronomía
Crocantes, rápidas y adictivas: así salen nuestras cookie chips.
Rápidas, crocantes y perfectas para la merienda: desde la columna gastronómica de Cadena del Mar ponemos a prueba unas cookie chips que se preparan en minutos y prometen convertirse en el nuevo bocado dulce favorito en cualquier hogar.
En la última semana, la columna gastronómica de Cadena del Mar puso a prueba una preparación que viene ganando espacio entre quienes buscan algo casero, rápido y con sabor irresistible: las cookie chips, unas mini–galletitas crujientes por fuera y tiernas por dentro que se elaboran en apenas minutos.
Según comprobó nuestro equipo, se trata de una receta accesible, ideal para resolver una merienda improvisada o sumar un toque dulce después de la cena. Con ingredientes habituales de cualquier despensa y un procedimiento sencillo, la propuesta se perfila como una nueva favorita para acompañar el café de la tarde.
INGREDIENTES
• 100 g de manteca
• 50 g de azúcar rubio
• 50 g de azúcar blanca
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 200 g de harina 0000
• Esencia de vainilla
• 150 g de chips de chocolate
PASO A PASO
1) Prepará la base
• Batí 100 g de manteca pomada con 50 g de azúcar rubio y 50 g de azúcar blanca.
• Sumá unas gotas de esencia de vainilla.
• Mezclá hasta que el azúcar se disuelva.
2) Incorporá el huevo
• Agregá 1 huevo y mezclá bien hasta obtener una crema uniforme.
3) Sumá los secos
• Tamizá 200 g de harina 0000 con 1 cdita de polvo para hornear.
• Integralos a la mezcla, sin batir de más.
4) El toque final
• Agregá 150 g de chips de chocolate y mezclá suavemente.
5) Armá las cookie chips
• Pasá la preparación a una manga.
• Formá pequeños botones sobre una placa con papel manteca.
6) Hornea en tiempo récord
• Llevá al horno a 180 °C por aprox. 5 minutos.
• Retirá cuando estén apenas doradas en los bordes.
7) Listas para disfrutar
• Dejá enfriar unos minutos.
Elaboradas en tiempo récord, las galletitas ofrecieron un equilibrio perfecto entre crujiente y dulzura, con un aroma irresistible que invadió el estudio. Por su tamaño y ligereza, se convirtieron en un acompañamiento ideal para cualquier infusión o como bocado dulce durante la jornada.
En Cadena del Mar probamos, aprobamos y recomendamos estas cookie chips para quienes buscan una receta práctica, económica y efectiva.