NUTRICIÓN
Músculo y dieta: ¿cuántos huevos por día pueden ayudar?
Cada unidad aporta entre 6 y 7 gramos de proteína de alta calidad, aunque la cantidad adecuada depende del entrenamiento, el peso corporal, la edad y las necesidades de cada persona.
El huevo es uno de los alimentos habituales entre quienes realizan ejercicios de fuerza por su aporte de proteínas, aminoácidos esenciales y leucina, un componente relacionado con la formación y recuperación del tejido muscular.
Sin embargo, su consumo por sí solo no genera un aumento de masa muscular.
Para obtener resultados es necesario combinar una alimentación suficiente en proteínas y energía con entrenamiento de fuerza, descanso adecuado y una dieta equilibrada.
En personas sanas que realizan actividad física intensa, una ingesta de tres a cuatro huevos diarios puede formar parte de una planificación nutricional.
Esa cantidad representa aproximadamente entre 24 y 28 gramos de proteína, aunque no constituye una recomendación válida para todos.
Las necesidades cambian según el peso, la edad, la intensidad del ejercicio y los objetivos individuales. Además, pescado, carnes magras, lácteos, legumbres y soja también permiten completar el aporte diario necesario.
La preparación influye en el valor final de la comida.
Hervidos, pochados, revueltos o a la plancha con poca grasa permiten aprovechar sus nutrientes sin incorporar grandes cantidades de aceite o manteca.
Después del entrenamiento pueden acompañarse con arroz, papa, avena o pan integral, combinando proteínas para la recuperación con carbohidratos destinados a reponer energía.
La yema tampoco debería eliminarse automáticamente, ya que aporta vitamina D, vitamina B12, zinc, selenio y colina.