MALDONADO
Gastronomía inclusiva: Punta del Este prepara la paella sin gluten más grande del país.
El evento se desarrollará este sábado 14 de marzo en las instalaciones del municipio local, con el objetivo de promover la oferta alimentaria segura para la comunidad celíaca y fomentar el turismo accesible. La jornada contará con una propuesta integral que combina información, capacitaciones y una instancia de degustación masiva.
Este sábado 14 de marzo, entre las 17:00 hs. y las 22:00 horas, las instalaciones del Municipio de Punta del Este albergarán la Expo Acelu, una propuesta que combina salud, gastronomía y bienestar.
La actividad, organizada por el gobierno local junto a la Asociación Celíaca del Uruguay (Acelu), tiene como objetivo principal visibilizar la importancia de una alimentación inclusiva en los destinos turísticos.
Uno de los puntos destacados de la programación será la elaboración de la paella sin gluten más grande del país, la cual representa un hito en cuanto a la oferta gastronómica segura para personas celíacas.
Los interesados en participar de esta degustación pueden adquirir sus tickets por un valor de 400 pesos a través de la plataforma Doná Fácil, mientras que el acceso al evento en general será gratuito.
Además de la propuesta culinaria, la agenda incluye charlas informativas, talleres prácticos sobre el uso de distintas harinas y asesoramiento médico y psicológico para familias que conviven con la condición celíaca.
Este encuentro forma parte de un proceso de capacitación interinstitucional destinado a hoteles y restaurantes, orientado a mejorar las prácticas de manipulación de alimentos y prevenir la contaminación cruzada en las cartas gastronómicas de la región.
El impacto de estas acciones no solo busca garantizar el bienestar de los residentes, sino también posicionar al destino como un referente en turismo inclusivo.