TURISMO Y GASTRONOMÍA
"Entre Fuegos 2025": vuelve el 15 de noviembre con novedades, paella de cordero y homenaje a la cocina piriapolense.
Nuestra corresponsal en la zona oeste, Mara Princesa Arévalo, dialogó con el el presidente de la Cámara Gastronómica de Piriápolis, Guillermo Techera. En la instancia, se anunció que el sábado 15 de noviembre a las 18.30 horas, se llevará a cabo una nueva edición del esperado evento gastronómico Entre Fuegos en la Rambla de la ciudad, consolidándose como uno de los hitos culinarios más queridos de la temporada.
Tras meses de incertidumbre por la presencia del elefante marino y su cría en la costa, Guillermo Techera, confirmó que el lugar donde se realiza el evento ya está liberado: “Estuvimos en contacto con SOS Rescate de Fauna Marina, y todo indica que no habrá inconvenientes. Siempre actuaremos con responsabilidad para no molestar a los animales”, indicó.
Sobre el evento, Techera dijo que Entre Fuegos es mucho más que una comida al aire libre: "Es un encuentro íntimo con el fuego vivo, donde los fogones y los ingredientes locales son los protagonistas".
Este año, el evento promete crecer en calidad, espectáculo y significado.
Paella de cordero: Un plato histórico que rinde tributo a Ian, ganador del Campeonato Nacional de Paella en Uruguay, quien llevó esta versión a competir en España.
Chupín de pescado: Preparado con la pesca del día, resaltando el mar que da identidad a Piriápolis.
Bebidas y acompañamientos
Vinos de bodegas locales de Maldonado
Cervezas artesanales (en coordinación con marcas regionales)
Postres típicos y dulces de autor
Este año, Entre Fuegos incorporará por primera vez un escenario con música en vivo: "La propuesta busca transformar la velada en una verdadera fiesta sensorial de fuego, aroma, sabor y ritmo".
Además, se refuerza el concepto de cocina a fuego lento, destacando técnicas ancestrales y productos de proximidad: “Queremos que la gente no solo coma, sino que viva el proceso”, explicó Techera, quien vivió de cerca la cultura de la paella durante su estadía en España.