Gastronomía
Tortilla de papa rallada: una receta fácil, rápida y deliciosa.
Una versión dorada y crujiente del clásico plato casero.
La tortilla de papa rallada se ha convertido en una de las preparaciones preferidas para quienes buscan una comida sabrosa y práctica. En apenas 20 minutos, se puede lograr un plato dorado por fuera, tierno por dentro y con un irresistible sabor a hogar.
INGREDIENTES
• 2 cebollas medianas.
• 500 g de papa con cáscara.
• 300 g de queso muzzarella en cubos.
• Aceite y sal a gusto.
PASO A PASO
• Rehogar la cebolla: cortar las cebollas en tiras finas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén transparentes.
• Agregar las papas: rallar las papas bien lavadas (sin pelar) y sumarlas al sofrito. Cocinar durante 8 a 10 minutos, hasta que estén tiernas.
• Incorporar el queso: añadir los cubos de muzzarella y mezclar hasta que se derritan y se integren con las papas.
• Formar la tortilla: distribuir bien la preparación en la sartén y dejar cocinar sin mover durante 3 a 5 minutos por lado, hasta que se forme una costra dorada y crujiente.
TIEMPO DE COCCIÓN - Entre 18 y 20 minutos.
Tres consejos de Cadena del Mar para que tu plato salga delicioso:
• Mantener el fuego medio para que la tortilla se cocine de manera pareja sin quemarse.
• Para una textura más ligera, se puede añadir un huevo batido antes de formar la tortilla.
• Acompañar con ensalada verde o una salsa suave para equilibrar sabores.