Punta del Este: Temporada de verano comienza con expectativas cumplidas en el sector gastronómico.

Sebastián Raña, realizó una evaluación optimista del inicio de la temporada en Punta del Este, señalando que los primeros días de enero muestran un buen flujo de público y un desempeño favorable en los establecimientos del rubro.

“Estamos en días de máximo flujo de gente y los establecimientos están trabajando muy bien. Las expectativas van acompasando lo que han sido estos primeros días de temporada”, expresó.

En diálogo con Cadena del Mar, definió el actual desarrollo como “una temporada dinámica y muy linda, con buen flujo”, incluso a pesar de jornadas de clima adverso.

Raña explicó que el público que llega en los primeros días de enero responde a un comportamiento histórico.

“La gente aprovecha fin de año y la primera semana del año para venir a Punta del Este. Es cuando todo sucede, cuando todo pasa”, afirmó, aunque aclaró que las diferencias entre tipos de público son relativas y que, tras los primeros 12 días, la temporada suele estabilizarse entre semana y fines de semana.

De cara a los próximos meses, indicó que la evaluación final se realizará en marzo, una vez culminada la temporada, aunque adelantó que el balance proyectado es positivo.

Por otra parte, destacó la importancia de las propuestas de entretenimiento como complemento de la oferta gastronómica: “Cada establecimiento que tiene un sunset o música en vivo genera un vínculo especial entre el entorno y la experiencia del lugar. Son estrategias acertadas para atraer al público”, sostuvo.

Finalmente, remarcó que el sector enfrenta una alta competencia: “Somos muchos, y cada propietario establece su oferta buscando atraer a más clientes”, concluyó.