URUGUAY Y EL MUNDO
Campeonato Nacional y Continental de Paella (Piriápolis): definen cupos al Mundial 2026.
El certamen se disputará los días 27 y 28 de marzo y reunirá a cocineros nacionales e internacionales. La instancia otorgará clasificación al World Paella Day 2026 en España y mantiene abiertas las inscripciones hasta el 27 de febrero.
La gastronomía volverá a colocar a Piriápolis en el circuito internacional cuando el balneario sea escenario de una doble instancia oficial que definirá representantes para la máxima cita mundial de la paella.
Durante dos jornadas, el 27 y 28 de marzo, el emblemático Argentino Hotel concentrará el 2° Campeonato Nacional de Paella y el 1° Campeonato Continental, integrando a cocineros uruguayos y extranjeros dentro de un mismo proceso clasificatorio.
Formato y clasificación:
El viernes 27 del mes próximo se desarrollará la semifinal del Campeonato Nacional con la participación de 12 cocineros uruguayos; seis de ellos avanzarán a la final.
El sábado 28 de marzo tendrá lugar la definición continental, compuesta por 12 competidores nacionales y 12 internacionales.
De esa instancia surgirán el Campeón Continental de Paella y las correspondientes clasificaciones al World Paella Day 2026, que se celebrará en Valencia.
El sistema garantiza representación uruguaya en la instancia mundial: si el campeón continental no es nacional, el mejor clasificado uruguayo accederá igualmente al certamen internacional.
Actividades previas y apertura oficial:
El 25 de marzo arribarán a Piriápolis los participantes y comenzará una agenda de integración que incluirá recorridos por viñedos locales, circuitos culturales y patrimoniales, encuentros con productores regionales y una master class de paella.
Ese mismo día se realizará el acto oficial de apertura, con el sorteo de las semifinales y la entrega de chaquetas oficiales a los competidores, marcando formalmente el inicio del campeonato.
Jurado y experiencia integral:
La evaluación estará a cargo de un jurado integrado por diez miembros, entre ellos tres referentes internacionales vinculados al World Paella Day y a la promoción gastronómica española, junto a siete representantes de la gastronomía uruguaya.
Ambas jornadas contarán además con espectáculos en vivo y la tradicional Feria Gastronómica organizada por la Cámara Gastronómica de Piriápolis, configurando una experiencia que combina competencia, cultura y turismo.
Las inscripciones permanecen abiertas a través del sitio oficial www.worldpaelladay.org para cocineros nacionales e internacionales que deseen postularse.
Con esta nueva edición, Piriápolis refuerza su posicionamiento dentro del calendario gastronómico internacional y consolida su vínculo con Valencia (España) en el marco del World Paella Day 2026.