PROYECCIÓN INTERNACIONAL
San Carlos: nueva sala modelo de extracción de miel posiciona a dicha ciudad en el mercado internacional.
A través de una inversión conjunta entre el Gobierno Departamental, la OPP y los productores locales, la planta permitirá obtener certificación orgánica y mejorar la competitividad exportadora.
En un paso significativo hacia la profesionalización del sector apícola, se presentaron las nuevas obras en la Sala de Extracción de miel ubicada en San Carlos.
El proyecto, que demandó una inversión total de 2.7 millones de pesos —financiados en partes iguales por la Intendencia de Maldonado y la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP), con un aporte adicional de los productores—, transforma este espacio en una planta modelo a nivel nacional.
La modernización de las instalaciones permitirá a los apicultores locales acceder a la certificación orgánica, un requisito clave para las exigencias de exportación, especialmente hacia mercados europeos como Alemania.
Gracias a la nueva infraestructura, los productores orgánicos podrán operar en una presala específica, evitando cualquier riesgo de contaminación cruzada y permitiendo que otros trabajadores continúen su labor de acopio de forma simultánea.
Además de los beneficios productivos, el intendente Miguel Abella destacó que este predio se convertirá en un centro de descentralización administrativa.
Próximamente, los productores podrán realizar trámites departamentales directamente en San Carlos, evitando traslados hacia la capital.
El espacio también cumple una función educativa fundamental, ya que los estudiantes de la Escuela de Apicultura cercana realizan allí sus prácticas, preparándose para integrar un sector que hoy ya cuenta con 25 productores activos en la planta.