Gastronomía
Punta del Este: Corporación Gastronómica anunció la fecha en que se celebrará la 16ª edición de “Aromas y Sabores”
La Corporación Gastronómica de Punta del Este, informó a Cadena del Mar que la 16ª edición del Festival Gastronómico Aromas y Sabores, tendrá lugar el 21 y 22 de octubre, en The Grand Center Punta del Este.
Este evento ha sido declarado de interés turístico por el Ministerio de Turismo y de interés departamental por la Intendencia de Maldonado, consolidándose como uno de los eventos culinarios más destacados en el país y la región.
Desde su fundación en 2007, la Corporación Gastronómica ha congregado a los más relevantes establecimientos de la localidad, organizando cada año este festival que busca resaltar el producto local como un pilar esencial de la gastronomía uruguaya.
Aromas y Sabores proporciona un entorno de intercambio cultural y profesional en el que chefs de renombre, tanto nacionales como internacionales, comparten sus conocimientos, técnicas y vivencias con estudiantes, profesionales y aficionados a la cocina.
El festival cuenta con una agenda repleta de clases magistrales y demostrativas de cocina, donde cada chef no solo presenta sus recetas, sino que también relata la historia de su trayectoria y los ingredientes característicos de sus regiones.
La participación de los chefs es honoraria, reafirmando el compromiso del evento con la formación y el desarrollo gastronómico sin fines de lucro.
Este año, el festival se deleitará con la participación de destacados expertos que enriquecerán la oferta con diversidad y excelencia:
● Laura Rosano, experta en frutos autóctonos y agroecología.
● La Milpa (Belén Valverde y Matías De Los Santos), chefs uruguayos que rinden homenaje a la gastronomía mexicana.
● Lucía Soria, chef y personalidad de televisión con una extensa carrera en Uruguay.
● Adriana García, especialista en pastelería con formación internacional y experiencia en hoteles de alta gama.
● Vanina Chimeno, chef con trayectoria global y un enfoque en frescura y calidad.
● Juan Manuel Herrera, panadero y chocolatero que destaca por su técnica y autenticidad.
● Osvaldo Gross, reconocido maestro pastelero y referente en la comunidad latinoamericana.
● Maru Botana, chef y pastelera argentina con un enfoque familiar en su cocina.