Maldonado
Personal de Gestión Ambiental de la Intendencia tomó medidas ante un vehículo sin condiciones higiénicas y otro sin habilitación
El Cuerpo Inspectivo de la Dirección de Higiene y Bromatología de la Intendencia de Maldonado llevó a cabo dos intervenciones esta semana que resultaron en la incautación y destrucción de productos alimenticios por no cumplir con las condiciones reglamentarias de transporte.
En un primer procedimiento, el martes 3 de septiembre, se interceptó un vehículo en la intersección de las rutas 9 y 12 que transportaba pan precocido congelado. Los inspectores constataron que el vehículo no mantenía la temperatura requerida de -18° C, registrándose entre -2,9 y -10°C.
Además, el transporte carecía de habilitación bromatológica. Los productos fueron decomisados y posteriormente destruidos tras los análisis realizados por el Laboratorio de Bromatología de la Intendencia.
En un segundo operativo, realizado el miércoles 4, se detuvo un camión en la Ruta Interbalnearia, cerca del Balneario Las Flores. El vehículo llevaba quesos y lácteos frescos junto con hamburguesas congeladas, que no cumplían con las temperaturas necesarias, variando entre -3 y -12°C en lugar de los -18°C requeridos.
Aunque el camión estaba en condiciones higiénicas aceptables, se encontró una distribución inadecuada de los productos, lo que impedía la correcta circulación del frío.