Maldonado
Incautan más de 1.200 kilos de pollo con déficit de frío.
Este martes, el Control Bromatológico de Solís Grande detectó un transporte de carne de ave que ingresaba al Departamento sin cumplir con las temperaturas reglamentarias. Ante la situación, la Dirección de Higiene de la Intendencia ordenó el traslado inmediato del vehículo para una inspección técnica de la carga.
El laboratorio de la Intendencia Departamental de Maldonado constató que el envío incluía:
Carne de pollo eviscerado sin menudos con temperaturas de -5.3°C, -10.8°C, -13°C y -10.9°C, cuando deberían mantenerse a -18°C.
Pamplonas de pollo congeladas, elaboradas entre el 12 y el 18 de febrero, registrando temperaturas de -5.2°C a -4.1°C, lejos de la exigencia mínima de -18°C.
Cajas con milanesas de pollo sin rotulación, sin datos de elaboración, vencimiento u origen, con temperaturas oscilando entre 11°C y -2.7°C.
Además, se comprobó que el equipo de frío del furgón operaba a 1°C – 1.5°C, incumpliendo el Reglamento Bromatológico Nacional.
Frente a estas irregularidades, las autoridades a cargo dispusieron la retención y destrucción de la mercadería en las instalaciones de Aborgama, siguiendo el protocolo correspondiente.
El Gobierno Departamental continúa trabajando en controles bromatológicos para garantizar la seguridad alimentaria de la población.