GASTRONOMÍA
Aromas y Sabores (Punta del Este): dos días entre grandes chefs y productos locales.
La 17ª edición se realizará el viernes 23 y sábado 24 de octubre en The Grand Center. Janaina Torres y Lele Cristóbal integran una convocatoria que incluirá clases magistrales, degustaciones y una feria de productores, con entradas desde $ 550.
La cocina será un punto de intercambio entre profesionales, estudiantes y público aficionado durante una nueva edición del Festival Gastronómico Aromas y Sabores.
Organizada por la Corporación Gastronómica de Punta del Este, la propuesta pondrá el foco en los ingredientes del territorio y las distintas maneras de llevarlos a la mesa.
Los cocineros compartirán recetas, técnicas y experiencias de sus trayectorias a través de clases magistrales y demostrativas. Su participación será honoraria, como parte del compromiso del encuentro con la formación y el desarrollo del sector.
LOS INVITADOS
La programación anunciada reúne a Janaina Torres, Lele Cristóbal, Pamela Villar, Florencia Courreges, Federico Desseno, Pedro Kapacevich, María Elena Marfetán, Javier Rodríguez y Pedro Lambertini.
También habrá espacio para abordar la alimentación desde otras perspectivas. Diana Cervantes y Micaela Trimble estarán al frente de la charla “Pescando Transformaciones”, mientras que Diego Ruete presentará “Educocina”.
A las demostraciones se sumarán experiencias interactivas y degustaciones de platos. Además, una feria permitirá conocer el trabajo de productores locales y acercarse a sus propuestas, con énfasis en el consumo responsable y la identidad regional.
HORARIOS Y ENTRADAS
Según el comunicado de la organización, las actividades se desarrollarán de 12:00 a 18:00 horas en ambas jornadas. Las entradas están disponibles en RedTickets: el pase diario cuesta $ 550 y el acceso para los dos días, $ 880.
El festival cuenta con las declaraciones de interés turístico del Ministerio de Turismo y de interés departamental de la Intendencia de Maldonado.
La Corporación Gastronómica, creada en 2007, impulsa esta convocatoria junto con capacitaciones y otras actividades destinadas a fortalecer el rubro. La nueva edición buscará ampliar ese intercambio y dar visibilidad a los productos que forman parte de la cocina uruguaya.
Imagen: Ilustrativa Cadena del Mar.