CULTURA GASTRONÓMICA
“Aiguá un gusto”: sabores, tradición y cocina regional en un fin de semana exquisito. Conozca los ganadores.
La séptima edición del encuentro reunió en Aiguá, la ciudad más al Norte de nuestro departamento, a estudiantes, aficionados, emprendedores y cocineros de distintos puntos del país, en una propuesta que continúa consolidándose como uno de los grandes eventos gastronómicos del interior uruguayo.
El Municipio de Aiguá volvió a convertirse durante tres jornadas en un punto de encuentro para la gastronomía, la cultura y las tradiciones regionales con la realización de la séptima edición de “Aiguá un gusto”, evento que año tras año amplía su convocatoria y reafirma su identidad dentro del calendario turístico y culinario de Maldonado.
La actividad se desarrolló entre el viernes 15 y el domingo 17 de mayo y contó con participantes provenientes de Canelones, Durazno, Florida, Montevideo y Maldonado, además de representantes argentinos que también formaron parte de las competencias.
Declarado de Interés Turístico por el Ministerio de Turismo, el certamen reunió a 26 concursantes entre estudiantes de Escuelas Técnicas, aficionados y amantes de la cocina que encontraron en el evento una oportunidad para exhibir creatividad, técnica y productos vinculados a la identidad regional.
Entre las principales atracciones se destacó el concurso de platos elaborados con carne de jabalí, convertido ya en uno de los sellos distintivos de la propuesta, junto a las elaboraciones de repostería con frutos nativos. La programación también incluyó feria gastronómica, espectáculos musicales y actividades pensadas para toda la familia.
El espacio sin gluten volvió a tener una participación destacada mediante cocina en vivo especializada para personas celíacas.
Allí se prepararon waffles, medialunas, pastas y otras elaboraciones artesanales que despertaron gran interés entre el público asistente.
En la categoría Plato del Jabalí, UTU de Solymar obtuvo el primer lugar.
El segundo puesto fue para Gustavo Díaz y Máximo Babbo, representantes de Argentina, mientras que Mateo De León y Martina Romero, de UTU Palermo de Montevideo, alcanzaron el tercer puesto.
En Repostería, los ganadores fueron Carolina Irrazabal y Martín Nole, provenientes de Salto y Paso de los Toros respectivamente.
El segundo lugar correspondió a Matilde Rodríguez y Ainara Rodríguez, de UTU Palermo, y el tercero a Rocío Sosa y Sergio Birriel, de UTU Solymar.
Por otra parte, el Premio Revelación fue entregado a Antonella Cambio y Gustavo Cambio, de Montevideo, mientras que el Premio a la Popularidad distinguió a Maximiliano Rodríguez y María Victoria Silva, de Ciudad de la Costa.
La edición 2026 también incorporó la categoría Margarita, orientada a emprendedores vinculados al Municipio de Aiguá.
En esa instancia, la ganadora fue Valentina Garrido.
Con una creciente participación regional y una propuesta que combina sabores locales, formación gastronómica y actividades culturales, “Aiguá un gusto” continúa fortaleciendo su lugar como uno de los encuentros más representativos del Norte del departamento de Maldonado.
Imágenes: Nicolás Suárez + Taguato Danza + Mariela Risotto.
Información: en proceso.