Retiran más de 650.000 bolsas de papas fritas por riesgo de salmonella: la FDA emitió su máxima alerta en Estados Unidos.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) elevó al nivel de Clase I, el más alto dentro de su sistema de alertas sanitarias, el retiro voluntario de más de 650.000 bolsas de papas fritas de las marcas Zapp's y Dirty, debido a un posible riesgo de contaminación con la bacteria Salmonella.

La medida fue anunciada luego de que la empresa Utz Quality Foods detectara que un condimento utilizado en algunas de sus variedades contenía leche en polvo suministrada por un proveedor externo que podría haber estado contaminada.

Si bien los análisis realizados sobre los lotes utilizados dieron resultado negativo para salmonella y hasta el momento no se han registrado personas afectadas, la empresa decidió retirar preventivamente los productos del mercado para minimizar cualquier riesgo para los consumidores.

Qué productos están afectados.

El retiro no alcanza a todas las papas fritas comercializadas por la empresa, sino únicamente a determinadas presentaciones y lotes de los siguientes sabores:

Zapp's Bayou Blackened Ranch.

Zapp's Salt and Vinegar.

Zapp's Big Cheezy.

Dirty Salt and Vinegar.

Dirty Maui Onion.

Dirty Sour Cream and Onion.

Las bolsas involucradas corresponden a envases de distintos tamaños —entre 1,5 y 8 onzas— con fechas de consumo preferente ("Best By") ubicadas principalmente entre fines de julio y agosto de 2026.

Qué deben hacer los consumidores.

Las autoridades sanitarias recomendaron no consumir estos productos en caso de tenerlos en el hogar.

Los compradores deben revisar cuidadosamente la marca, el sabor, el tamaño del envase, el código UPC, el número de lote y la fecha de vencimiento para confirmar si forman parte del retiro.

Si coinciden con el listado oficial, se aconseja desechar el producto o comunicarse con el fabricante para solicitar el correspondiente reembolso.

Cuáles son los síntomas de la salmonella.

La salmonella provoca una infección gastrointestinal conocida como salmonelosis. Los síntomas suelen aparecer entre las 12 y las 72 horas posteriores al consumo del alimento contaminado e incluyen diarrea, fiebre, dolores abdominales, náuseas y malestar general.

Aunque la mayoría de las personas se recupera en pocos días, la infección puede resultar grave en niños pequeños, adultos mayores, embarazadas y personas con sistemas inmunológicos debilitados, pudiendo requerir atención médica e incluso hospitalización.

Por qué preocupa una alerta Clase 1.

La clasificación Clase I representa el máximo nivel de riesgo dentro de la FDA y se utiliza cuando existe una probabilidad razonable de que un producto pueda provocar consecuencias graves para la salud o incluso la muerte.

En este caso, la advertencia busca evitar que consumidores ingieran alimentos elaborados con un ingrediente relacionado con un retiro sanitario mayor vinculado a leche en polvo potencialmente contaminada.

Las autoridades recordaron que la salmonella no modifica el aspecto, el olor ni el sabor de los alimentos, por lo que un producto contaminado puede parecer completamente normal.

Mientras no se registran casos asociados a este retiro, la FDA insiste en revisar las despensas y retirar inmediatamente cualquier bolsa que coincida con los lotes afectados.